সিএ / ডিসিএ পদ্ধতিতে নিয়ন্ত্রিত বায়ুমণ্ডলের কারণে ফল ও সবজি বেশিদিন তাজা থাকে।

কোল্ড চেইন পরিবহনে শিল্পক্ষেত্রের তাপমাত্রা ও আর্দ্রতা নিরীক্ষণের জন্য সেন্সর প্রয়োজন কেন?

কোল্ড চেইন পরিবহন প্রযুক্তি ক্রমশ আরও উন্নত হচ্ছে এবং ফল ও সবজির মতো তাজা উপাদানের সংরক্ষণ ও পরিবহন ক্রমান্বয়ে মানসম্মত হচ্ছে। চাষিরা সদ্য তোলা ফল ও সবজি সংরক্ষণের জন্য নিয়ন্ত্রিত গ্যাস (CA) যুক্ত বায়ুরোধী গুদাম ব্যবহার করেন। CA সংরক্ষণে, সংরক্ষণ পরিবেশের তাপমাত্রা, আর্দ্রতা এবং গ্যাসের গঠন নির্ভুলভাবে পর্যবেক্ষণ ও নিয়ন্ত্রণ করা হয়। একটি বায়ুরোধী গুদামে আপেল, নাশপাতি ইত্যাদি সাধারণ অবস্থার চেয়ে ৩ থেকে ৪ গুণ বেশি দিন ভালো থাকে। এই গুদামে তাপমাত্রা, আর্দ্রতা এবং CO₂ সঠিকভাবে পরিমাপ করার জন্য বিভিন্ন ধরনের অত্যাধুনিক সেন্সর ব্যবহার করা হয়।₂সিএ গুদামঘরে ঘনত্ব। গুদামঘরটি তাপমাত্রা, আর্দ্রতা এবং CO₂ সঠিকভাবে পরিমাপ করার জন্য বিভিন্ন ধরণের অত্যাধুনিক সেন্সর ব্যবহার করে।₂সিএ স্টোররুমে ঘনত্ব।

ফলের গঠন, উপাদান, রঙ এবং স্বাদ যাতে যথাসম্ভব দীর্ঘ সময় ধরে বজায় থাকে, তা নিশ্চিত করার জন্য এটিকে একটি রেফ্রিজারেটরে স্থির নিম্ন তাপমাত্রা এবং উচ্চ আর্দ্রতায় সংরক্ষণ করুন। এছাড়াও, সংরক্ষিত গ্যাসের উপাদানও সংরক্ষণ ক্ষমতার উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে। সাধারণ বাতাসে ৭৮% নাইট্রোজেন, ২১% অক্সিজেন, অল্প পরিমাণে কার্বন ডাই অক্সাইড (০.০৪%) এবং বিভিন্ন নিষ্ক্রিয় গ্যাস থাকে। সিএ (CA) সংরক্ষণে, নাইট্রোজেন যোগ করে সংরক্ষণ চেম্বারের অক্সিজেনের পরিমাণ একটি স্থির নিম্ন স্তরে কমিয়ে আনা হয়, এবং একই সাথে কার্বন ডাই অক্সাইডের (CO2) পরিমাণ বাড়িয়ে দেওয়া হয়। এটি ফলের স্বাভাবিক পাকার প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয় এবং ফলের গুণমানকে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করে।

এটি ফলের স্বাভাবিক পাকার প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয় এবং ফলের গুণমান দীর্ঘ সময়ের জন্য বজায় রাখে। সাধারণত সংরক্ষণের জন্য নিম্নলিখিত শর্তাবলী প্রযোজ্য: < ২% অক্সিজেন, ০.৫-৫℃ তাপমাত্রা, ০-৫% কার্বন ডাইঅক্সাইড, এবং ৯৮% পর্যন্ত আপেক্ষিক আর্দ্রতা।তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা ট্রান্সমিটারউচ্চ তাপমাত্রার পরিস্থিতিতেও এটি উন্নত। হেংকো আইপি৬৭ জলরোধী স্টেইনলেস স্টিলতাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা সেন্সর হাউজিংসেন্সরগুলির দীর্ঘমেয়াদী স্থিতিশীল কার্যকারিতা, উচ্চতর নির্ভরযোগ্যতা এবং দীর্ঘ পরিষেবা জীবন নিশ্চিত করার জন্য পিসিবি মডিউলগুলিকে ধুলো, কণা দূষণ এবং বেশিরভাগ রাসায়নিকের জারণ থেকে রক্ষা করে।

সংরক্ষণযোগ্য ফল ও সবজি সংরক্ষণ প্রযুক্তি সম্পর্কে আপনার কিছু জানা উচিত

ডিসিএ (ডাইনামিক কন্ট্রোলড অ্যাটমোস্ফিয়ার) সংরক্ষণ প্রযুক্তি হলো প্রচলিত সিএ (CA) সংরক্ষণ পদ্ধতির একটি উন্নত সংস্করণ। এই পদ্ধতিতে বিবেচনা করা হয় যে, সংরক্ষিত ফল কোষীয় শ্বসনের মাধ্যমে ক্রমাগত পারিপার্শ্বিক বাতাসে তাপ, জলীয় বাষ্প, কার্বন ডাইঅক্সাইড এবং ইথিলিন নির্গত করে, যা সংরক্ষিত গ্যাসের গঠন পরিবর্তন করে দেয়। ডিসিএ সংরক্ষণে অক্সিজেনের মাত্রা এবং সেইসাথে ইথিলিন ও কার্বন ডাইঅক্সাইডের ঘনত্ব ক্রমাগত পর্যবেক্ষণ ও গতিশীলভাবে নিয়ন্ত্রণ করা হয়। এর লক্ষ্য হলো অ্যানেরোবিক কম্পেনসেশন পয়েন্টের ঠিক উপরে সর্বনিম্ন সম্ভাব্য অক্সিজেনের মাত্রা অর্জন করা।

তথাকথিত আল্ট্রা লো অক্সিজেন (ULO) বা ভেরি লো অক্সিজেন (XLO) সংরক্ষণাগারে, অক্সিজেনের মাত্রা ধীরে ধীরে কমিয়ে প্রায় ০.৭% থেকে ১%-এ আনা হয়। এটি সংরক্ষিত ফলকে একটি "কোমা" অবস্থায় নিয়ে যায় যা ফলের বিপাক ক্রিয়াকে ন্যূনতম করে। সর্বোত্তম সংরক্ষণ অবস্থার জন্য সঠিক তাপমাত্রা ও আর্দ্রতা সেন্সর এবং কার্বন ডাই অক্সাইড সেন্সর পূর্বশর্ত। আদর্শ সংরক্ষণ অবস্থা নিশ্চিত করার জন্য, CA/DCA সংরক্ষণ কক্ষগুলি শীতলীকরণ, আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ এবং গ্যাস ব্যবস্থাপনার জন্য বিভিন্ন প্রযুক্তিগত সিস্টেম দিয়ে সজ্জিত থাকে। উপযুক্ত সেন্সরের সাহায্যে প্রাসঙ্গিক জলবায়ু পরামিতিগুলির অবিচ্ছিন্ন পর্যবেক্ষণ করা হয়। CA/DCA সংরক্ষণে আর্দ্রতা, তাপমাত্রা এবং CO2 হলো সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পরামিতি যা পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন। সংরক্ষণ কক্ষগুলিতে বিরাজমান প্রতিকূল পরিস্থিতির কারণে, নিম্নলিখিত প্রয়োজনীয়তাগুলি আরোপ করা হয়।তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা সেন্সর:

• উচ্চ নির্ভুলতা (<২% আপেক্ষিক আর্দ্রতা)
• উচ্চ আর্দ্রতায় দীর্ঘমেয়াদী স্থিতিশীলতা
• দূষণ-প্রতিরোধী পরিমাপ নীতি, আদর্শগতভাবে স্বয়ংক্রিয় ক্রমাঙ্কন সহ
• রাসায়নিক দূষণ প্রতিরোধী
• ঘনীভবন-বিরোধী
• IP65 বা তার উচ্চতর সুরক্ষা শ্রেণীযুক্ত মজবুত তাপমাত্রা ও আর্দ্রতা প্রতিরোধী আবরণ।
• সেন্সরের রক্ষণাবেক্ষণ ও প্রতিস্থাপন

হেংকোআইওটি তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা সমাধানসিরিজ পণ্যগুলি এই প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করতে পারে। HENGKO উচ্চ নির্ভুলতার তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা ট্রান্সমিটার, IP67 জলরোধী।আপেক্ষিক আর্দ্রতা সেন্সর প্রোবএর আবরণ রাসায়নিক দূষণ প্রতিরোধ করতে পারে এবং প্রতিকূল ও উচ্চ তাপমাত্রার পরিবেশে কাজ চালিয়ে যেতে পারে। পরিবর্তনযোগ্য RH প্রোব সহ স্প্লিট-টাইপ আর্দ্রতা সেন্সরটির রক্ষণাবেক্ষণ এবং প্রোব প্রতিস্থাপন করা সহজ।

আপনারও যদি এমন কোনো প্রকল্প থাকে যেখানে তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা পর্যবেক্ষণ ও নিয়ন্ত্রণ করার প্রয়োজন হয়, তাহলে আমাদের তাপমাত্রা ও আর্দ্রতা সেন্সর, তাপমাত্রা ও আর্দ্রতা ট্রান্সমিটার ইত্যাদি পণ্যগুলো দেখতে পারেন।

আপনার কোনো প্রশ্ন থাকলে বা আগ্রহী হলে, বিস্তারিত জানতে ইমেইলের মাধ্যমে আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন।ka@hengko.comআমাদের বিক্রয়কর্মী ২৪ ঘন্টার মধ্যে ফেরত পাঠিয়ে দেবেন।