কারখানার পাইকারি গ্যাস লিক সেন্সর - RHT-xx ডিজিটাল আপেক্ষিক আর্দ্রতা এবং ওয়াইন সেলারে আর্দ্রতা এবং তাপমাত্রা পর্যবেক্ষণের জন্য তাপমাত্রা সেন্সর - HENGKO

সেলারে ওয়াইন বোতল এবং ব্যারেল পরিপক্ক হওয়ার প্রক্রিয়াটির জন্য সাবধানে সুরক্ষিত জলবায়ু পরিস্থিতি প্রয়োজন যা সময়ের সাথে সাথে স্থিতিশীল। পরিবেশের তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ, বোতল এবং ব্যারেলের জন্য একটি আদর্শ মাইক্রোক্লিমেট তৈরি করা।

সর্বোত্তম তাপমাত্রা রেড ওয়াইনের জন্য 12 থেকে 16 °C এবং সাদা ওয়াইনের জন্য 10 থেকে 12 °C এর মধ্যে হওয়া উচিত। বিশেষ করে, তাপমাত্রার আকস্মিক পরিবর্তন এবং খুব বেশি বা খুব কম তাপমাত্রা এড়াতে গুরুত্বপূর্ণ।

আর্দ্রতা ক্রমাগত 70-80% rh এর মধ্যে রাখা উচিত। খুব কম আর্দ্রতা বাতাস ওয়াইনের জন্য ক্ষতিকর কারণ এটি অনিয়ন্ত্রিত বাষ্পীভবন এবং অক্সিডেশনের পক্ষে।

উপরন্তু, ভুগর্ভস্থ বায়ু অবাধে সঞ্চালন করতে সক্ষম হতে হবে: কার্বন ডাই অক্সাইড (CO2) স্তরের পরিমাপ বাতাসের গুণমান এবং বায়ুচলাচলের মাত্রা মূল্যায়ন করতে ব্যবহৃত হয়। পরিশেষে বাইরের আলো থেকে পরিবেশকে সুরক্ষিত রাখাও প্রয়োজন, সেলারের মধ্যে লাক্সের মাত্রা নিরীক্ষণ করা আলোর দ্বারা প্ররোচিত ওয়াইনের অত্যধিক বার্ধক্য প্রতিরোধ করতে পারে।