মাশরুম কালচার হাউসে তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা সেন্সরের প্রয়োগ

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, এর আবেদনতাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা সেন্সরবিভিন্ন ক্ষেত্রে আরও বেশি বিস্তৃত, এবং প্রযুক্তি আরও বেশি পরিপক্ক হয়ে উঠছে। অনেক মাশরুম ক্রমবর্ধমান ঘাঁটিতে, প্রতিটি মাশরুম রুমে ধ্রুবক তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ, বাষ্প জীবাণুমুক্তকরণ, বায়ুচলাচল ইত্যাদির কাজ রয়েছে। তাদের মধ্যে, প্রতিটি মাশরুম রুমে পরিবেশগত স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থার সেট সহ ইনস্টল করা হয়, এই ধরণের সরঞ্জামগুলিতে তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা সেন্সর প্রযুক্তি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

আমরা জানি, ছত্রাকের ঘরে আলোকসজ্জা, পরিবেশগত তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা এবং ছত্রাকের ব্যাগে আর্দ্রতার পরিমাণের উচ্চ প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। সাধারণত, একটি এডোজ চেম্বার একটি পৃথক পরিবেশগত নিয়ন্ত্রণ বাক্স দিয়ে সজ্জিত থাকে, যা অভ্যন্তরীণ পরিবেশের স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণের জন্য দায়ী। বাক্সটি তাপমাত্রা, আর্দ্রতা এবং কার্বন ডাই অক্সাইড ঘনত্বের মতো ডেটা দিয়ে চিহ্নিত করা হয়েছে।

তাদের মধ্যে, নির্দিষ্ট সংখ্যা হল ভোজ্য ছত্রাকের বৃদ্ধির জন্য সেরা ডেটা সেট; সংখ্যা পরিবর্তনের আরেকটি কলাম হল মাশরুম রুম রিয়েল-টাইম ডেটা। রুম সেট ডেটা থেকে বিচ্যুত হয়ে গেলে, কন্ট্রোল বক্স স্বয়ংক্রিয়ভাবে সামঞ্জস্য করবে।

তাপমাত্রা হল পরিবেশগত অবস্থার সবচেয়ে সক্রিয় ফ্যাক্টর এবং এছাড়াও ভোজ্য ছত্রাকের উৎপাদন, উৎপাদন এবং ব্যবহারে সবচেয়ে প্রভাবশালী ফ্যাক্টর। যে কোনো ধরনের এবং বিভিন্ন ধরনের মাইসেলিয়ামের বৃদ্ধির তাপমাত্রার সীমা, উপযুক্ত বৃদ্ধির তাপমাত্রা পরিসীমা এবং সর্বোত্তম বৃদ্ধির তাপমাত্রা রয়েছে, তবে এর নিজস্ব উচ্চ তাপমাত্রা এবং নিম্ন তাপমাত্রার মৃত্যুর তাপমাত্রাও রয়েছে। স্ট্রেন উৎপাদনে, সংস্কৃতির তাপমাত্রা উপযুক্ত বৃদ্ধির তাপমাত্রা সীমার মধ্যে সেট করা হয়। সাধারণভাবে বলতে গেলে, উচ্চ তাপমাত্রায় ভোজ্য ছত্রাকের সহনশীলতা নিম্ন তাপমাত্রার তুলনায় অনেক কম। ফলাফলগুলি দেখায় যে তুলনামূলকভাবে কম তাপমাত্রায় সংষ্কৃত স্ট্রেনগুলির কার্যকলাপ, বৃদ্ধি এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা উচ্চ তাপমাত্রায় সংস্কৃতির চেয়ে বেশি ছিল।

উচ্চ তাপমাত্রার সমস্যা নিম্ন তাপমাত্রা নয় বরং উচ্চ তাপমাত্রা। স্ট্রেন কালচারে, হাইফার বৃদ্ধি উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায় বা তাপমাত্রা উপযুক্ত বৃদ্ধির তাপমাত্রার উচ্চ সীমা অতিক্রম করার পরেও বন্ধ হয়ে যায়। যখন তাপমাত্রা তার বৃদ্ধিতে নেমে আসে, যদিও মাইসেলিয়া বাড়তে পারে, কিন্তু, স্থবিরতার সময় একটি হালকা হলুদ বা হালকা বাদামী উচ্চ তাপমাত্রার বলয় তৈরি করে। উপরন্তু, উচ্চ তাপমাত্রার অবস্থার অধীনে, ব্যাকটেরিয়া প্রজাতির দূষণ আরো ঘন ঘন ঘটেছে।

সাধারণভাবে বলতে গেলে, ভোজ্য ছত্রাক হাইফাইয়ের বৃদ্ধির পর্যায়ে, সংস্কৃতি উপাদানের উপযুক্ত জলের পরিমাণ সাধারণত 60% ~ 65% হয়, এবং গঠন পর্যায়ে ফলের দেহের জলের প্রয়োজন বেশি হয়। ফলের দেহের বাষ্পীভবন এবং শোষণের কারণে, সংস্কৃতি উপাদানে জল ক্রমাগত হ্রাস পায়। উপরন্তু, যদি মাশরুম ঘর প্রায়ই একটি নির্দিষ্ট বায়ু আপেক্ষিক আর্দ্রতা বজায় রাখতে পারে, এছাড়াও সংস্কৃতিতে জলের অত্যধিক বাষ্পীভবন প্রতিরোধ করতে পারেন. পর্যাপ্ত জলের উপাদান ছাড়াও, ভোজ্য ছত্রাকেরও একটি নির্দিষ্ট বায়ু আপেক্ষিক আর্দ্রতা প্রয়োজন। মাইসেলিয়াম বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত বায়ু আপেক্ষিক আর্দ্রতা সাধারণত 80% ~ 95%। যখন বাতাসের আপেক্ষিক আর্দ্রতা 60% এর কম হয়, তখন ঝিনুক মাশরুমের ফলদায়ক দেহের বৃদ্ধি বন্ধ হয়ে যায়। বাতাসের আপেক্ষিক আর্দ্রতা 45% এর কম হলে, ফলের শরীর আর আলাদা হবে না, এবং ইতিমধ্যে পার্থক্য করা তরুণ মাশরুম শুকিয়ে যাবে এবং মারা যাবে। তাই ভোজ্য ছত্রাকের চাষের জন্য বায়ুর আর্দ্রতা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।